A real Ukrainian bograch in a cauldron on the grill

Бограч - це ситна та ароматна угорсько-українська страва, яка готується великими порціями у відкритому казані на вогні. Це густий м’ясний гуляш із додаванням різноманітних овочів, таких як картопля, морква, гриби, болгарський перець, томати та цибуля. Необхідний аромат страві надають спеції: паприка, часник, кмин і лавровий лист. Бограч традиційно готується з декількох видів м'яса, зазвичай яловичини, свинини і баранини, які довго тушкуються, перетворюючи вишукані смаки у справжнє задоволення. Подають таку страву із свіжою зеленню та чорним хлібом.