Полтавські галушки

Полтавські галушки — традиційна українська страва, яка подається як ситний обід або вечеря. Галушки готуються з пшеничного борошна, що є основою для тіста, і мають приємну м'яку текстуру. Тісто формується у вигляді невеликих кульок або циліндрів, які потім варять у великій кількості підсоленої води до готовності. Подають галушки з маслом, сметаною, або ж зі свіжими смаженими шкварками. Для додання аромату можна використати зелень та спеції за смаком.